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苹果手机的短信在iCloud上默认是开启的，可以通过以下方法来找回丢失的短信。
方法一（通过iCloud备份恢复）：
1、在苹果电脑上打开iTunes，并通过账户登录。
2、登录后，点击顶部的“恢复备份”，选择最近的备份记录进行恢复，但需要注意的是，此操作会覆盖当前手机上的所有数据，包括短信，如果手机上的数据很重要，建议先尝试其他方法。
方法二（通过第三方软件恢复）：
1、在App Store搜索并下载第三方软件，如“恢复大师”等，这类软件可以扫描手机中的残余数据并尝试恢复误删的短信，在应用下载完成后，按照软件的指引进行操作即可。
2、另外一种方式是使用第三方软件如iTunes备份恢复工具来恢复备份文件，在此过程中，需要选择含有短信记录的备份文件进行扫描和解析，当解析完成后，可以看到丢失的短信记录并选择恢复。
方法三（使用iCloud备份恢复部分数据）：
如果是因为系统更新导致短信丢失，可以尝试使用iCloud备份恢复部分数据，进入手机设置，选择“通用”，点击“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”，在此过程中，选择最近的备份进行恢复操作，但同样地，这也可能会覆盖当前手机上的所有数据，因此请谨慎操作，具体操作步骤可以根据苹果手机的系统版本略有不同。
无论使用哪种方法，都需要确保已经开启了相关数据的备份功能，否则无法恢复丢失的数据，建议在操作之前先了解相关风险并谨慎操作，避免造成不必要的损失，如果仍然无法恢复丢失的短信或操作遇到困难，建议寻求专业技术人员的帮助。